Originario de Holanda, ha sido un regalo para el mundo. Un queso perfecto para utilizarse en platillos fríos o calientes así como para comerse solo.

Con textura suave, cerrada, sin corteza, elástica y baja adherencia en boca. Su color es amarillo dorado y tiene una mezcla de olores a leche cocida, dulce de leche y queso maduro bien presentes. Su sabor es balanceado, con notas butíricas y de queso maduro. Con retrogusto agradable y persistente.